無塩バター健康的食品グルメ番組情報

カスタードクリームは、使うケースによって色々なレシピがあります。

卵黄と牛乳と小麦粉は基本的に使用するんですが、

その後にホイップクリームと合せるか、

ポマード状のバターと混ぜ合わせるか、

そのあたりですね。

例えば、少し大きめのバースデーケーキとか

食べられるウェディングケーキなどの場合は、ポマード状のバターと混ぜ合わせるほうが良いですね。

バタークリームなんですが、カスタードのバタークリームは美味しいです。

ネット上で書かれている、以前よくあったバタークリームのケーキ

不二家かなにかで売っていた、あの昭和の頃の「バタークリームのケーキ」

まぁ、あの頃は、あれしかなかったから、騙されて買ってましたけど、

今じゃあんなのは、だれも見向きもしません。

そういえば、「ペコちゃん」ってどこ行ったんだろ・・・？？

まぁ、話が少しずれましたけど、

カスタードのバタークリームは「クレームパティシェールオーブール」

大き目のバースデーケーキなどには、冷やせば固まりますから、

扱いやすいですね。

いっぽう、ホイップクリームなどとあわせる時もあります。

シュークリームや、ミルクレープなどにはGOODです。

その際には、ホイップクリームと合せる際ですけど、

出来上がってるカスタードクリームを一度裏ごししてあげると良いです。

裏ごししてから、ホイッパーで良く混ぜる、それから、ホイップクリームと混ぜてくださいね。

冷蔵庫から出したばかりの冷えたカスタードをそのまま混ぜると、

仕事としては、あまり美しくないですから・・・・。

濃厚カスタードクリーム

料理名：カスタードクリーム
作者：うーたんトリオ

■材料（１人分）
牛乳 / ２００ｍｌ
薄力粉 / 大匙１
砂糖 / ５０ｇ
卵黄 / ２個分
バニラエッセンス / ２，３滴

■レシピを考えた人のコメント
そのままでも！
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