無塩バター健康的食品グルメ番組情報

ごちそうといえば？？？

「ステーキ！」という方も多いのではないでしょうか。

特に、和牛・A5のステーキなんてたまらないですね。

一般庶民な私がA5のステーキを手に入れる方法としては、

「ふるさと納税」一択です。ありがたい制度です。

年に2度くらい、ふるさと納税制度でおいしいステーキ肉を手に入れるのですが、

せっかくいい肉なんだから、絶対に焼くところで失敗したくない！！

と思い、研究を重ねました。

本日はその研究成果を、共有させていただきます♪

●気を付ける点１：冷凍肉は絶対に、前日に冷蔵庫で解凍する

絶対、解凍は焦っちゃダメです。ゆっくりと冷蔵庫で解凍しましょう。

●気を付ける点２：焼く前に肉は常温に＆しっかり塩コショウ

常温に戻すと、少しの焼き時間でも中までちゃんと焼けます。

※夏場は外に出しすぎないようにお気をつけて！

「濃くない？」と心配になるくらい塩コショウしましょう！

【ふるさと納税】豪華限定企画！熊野牛ステーキと国産炭火焼鰻の贅沢うな牛セットB …

●気を付ける点３：しっかり熱くしたフライパンで焼く

●気を付ける点４：焼き時間は、肉の状態を見て判断する

→片面を焼き始めて、赤い汁が出てきたらひっくり返す！

○秒でひっくり返すとかよりも、赤い汁が出てきたらひっくり返す方がうまくいきます。

●気を付ける点５：ひっくり返したら、割と早めにバットに上げてアルミホイルで保温

焼きすぎるともったいないので、少し焼けたかなと思ったら、

もう休ませましょう。

これであなたもステーキ焼きマスターです！

ポン酢やワサビ、お塩、柚子胡椒、ステーキソースなどでおいしくいただきましょう。

塩麹で☆安い豪州産牛が、高級ステーキに大変身！
by まめもにお

材料（2人分）
安い牛肉小間切れ / 400〜450g
●塩麹 / 大さじ2
●焼き肉のたれ / 大さじ1
☆お酒 / 大さじ3〜4
油 / 適量

レシピを考えた人のコメント
安い100g98円の豪州産牛の小間切れも、塩麹+焼き肉のタレと揉んで焼くと、高級ステーキのような味になります。普通なら固いお肉も、柔らかくジューシーになります☆

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