無塩バター健康的食品グルメ番組情報

毎日のお弁当のおかずを何にしようか毎日悩んでいるので、

土日で何か作り置きできないかなと思い、

ネットで楽天レシピを検索していると

「作り置きおかず」の文字を発見！

早速作ってみました。

アスパラベーコン★冷凍保存方法

材料はアスパラ、ベーコンのみ！あとは保存用にラップと保存袋を用意して準備完了。

旬が年に2回あるアスパラガスですが、

調理方法が異なります。

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春アスパラは冬の間根に蓄えた養分から地上に芽を出し

ミネラルやビタミンＣがたっぷり含まれていて、

根元が少し硬めなので、薄く皮をむいてしっかり加熱しても

味が引き立ちます。

逆に夏アスパラは春アスパラ収穫後の親茎の養分から芽を出しており、

甘く柔らかいのが特徴です。

こちらは食物繊維やアスパラギン酸が豊富で、

加熱調理はできるだけ短くした方が栄養価が逃げにくいですね。

ベーコン巻きはおいしいですが、

朝の忙しい時間にくるくる巻く時間が取れにくかったので

保存できてとっても助かりました♪

巻くものを変えてみても楽しそうなので

いろいろ作って保存してみようと思います。

アスパラベーコン★冷凍保存法

料理名：アスパラのベーコン巻きの冷凍保存法
作者：happysumeer

■材料（数人分）
アスパラガス / ６本
ベーコン / ３枚
サランラップ、冷凍用保存袋 / 適量

■レシピを考えた人のコメント
冷凍保存しておくと便利な
お弁当用おかずです♪

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お店の味を根底からレベルアップする「ＫＷＢフーズのフォンドボー」詳細の動画解説

業務用のフォンドボーをお探しの方はこちらです。

こんな凄いフォンドボーは市販では見つからない！！　プロが見ればひと目でわかる。冷蔵するとゼラチン質で固まっています。動画で確認できます。

この世で一番美味しいビーフシチューが完成しました。煮込み料理で、使う場合は、５００ｇのブック型。この動画の通りに作ってみてください。

業務用は１ｋｇサイズもあります。動画をご参考に。

『ＫＷＢフーズのフォンドボー』を使用してソースを作ってみました。けっこう美味しいソースなので他肉料理にも使えます。

それがこの動画です。フォンドボーを使った「ペッパークリームのステーキソース」の作り方。

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