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子どもの日のちまきや、中華街のお土産などで用いられる、

「中華おこわ」は少し特別で、自分で作るイメージがつかない食べ物でした。

そんな中、子どもが生まれてから“こどもの日メニューを作ってみよう”と思い立ち、

初めてレシピを調べたところ、意外と簡単につくれるものでした！

そのおいしさにはまってしまい、もう何度も作っています。

蒸し器がなくても全く問題ない、炊飯器で作れる中華おこわの自己流レシピを、

本日はご紹介します♪

用意するもの：

もち米２合（スーパーでも売っていますよ）、

干しシイタケ6つ分（値は張りますが、ここは頑張って買いましょう）

干しエビ大さじ３（シイタケよりも高いけど、入れると格段においしくなります）

ニンジン１本、うずらの卵の水煮、

チャーシュー100～200ｇ（市販品OK。厚めの方が美味しいです。）

オイスターソース大さじ２、中華だし小さじ半分、ごま油大さじ１、砂糖大さじ半分、

しょうゆ大さじ１．５

作り方：

下準備：干しシイタケをできるだけ少なめの水につけて一晩おく

１．ニンジン、チャーシュー、干しシイタケ（絶対水は捨てない）を一口大に切る

２．もち米を炊飯器にセットして、干しシイタケの入っていた水を入れて、

水を1.2合くらいのラインまで入れて、調味料をいれて、2合ラインまで水を入れて、

かき混ぜる

３．１とうずらのたまごと干しエビを、２の上にのせて、普通に炊けば完成です♪

ごま油とオイスターソースが、手軽に中華感と香ばしさを出してくれます。

来客時にもおすすめですよ(^^♪　もちもちおいしく食べてください！

※100円ショップに竹皮が売っています。それで包むとより雰囲気が出ますよー