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日本で生まれたナポリタンスパゲッティ。

昔懐かしいおいしさがありますよね。

基本的には、ケチャップ・ピーマン・玉ねぎ・ベーコン（ウインナー）があればできてしまう

お手軽料理なのですが、独身時代から幾度となく作ってきた中で、

「これをするとおいしいぞ」というポイントをつかんできたので、

皆様にご紹介したいと思います。

１．ケチャップはたーっぷりと。まずはケチャップだけ炒めましょう！

我が家流では、ケチャップをたーっぷり大さじ５～７くらいをフライパンに入れて、

ぐつぐつしてきてから、たまねぎ・ピーマン・ベーコンなどを入れます。

これによってケチャップの酸味が飛んで、甘みが残っておいしいんです。

２．ケチャップは二度入れる！

１で書いた通り、ケチャップの甘みだけを残しているのですが、

多少の酸味もある方がおいしいので、

野菜をいためて・スパゲッティも入れたのちに、もう一度ケチャップを入れます。

３．コンソメ顆粒も忘れずに！

二度目のケチャップの後に、コンソメ顆粒もいれましょう。

これだけでずいぶんうまみが引き立ちますよ。

４．粉チーズはけちらない！

粉チーズはけちらずジャンジャンかけましょう。たまにはいいんです。

喫茶店だと、スパゲッティを茹でおきしておいて、それを注文が入ってから再度炒めて出すそうですね。

それが独特のもちもち感につながる……ときいて、

一度前日にスパゲッティを茹でて翌日炒めてみました。

が、うーん、そんなに変わらないかな。。。笑

もっともちもち系の麺を使う、とかのほうが、喫茶店を再現するためには早い手かもしれません！

何にせよ、お手軽につくれるナポリタン、ぜひケチャップたっぷりで作ってみてくださいね。

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